Il faut pour 4 personnes :
1/2 kg de morceaux de tomates bio au basilic et oignons (conserve)
1/2 concombre épluché et vidé, émincé
1/2 poivron vert émincé
un gousse d’ail ou une aillette complète (vert compris)émincée
1 càs d’huile d’olive
1 càs de vinaigre balsamique
1/2 càc de sel
Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer.
Servir très froid accompagné de pain grillé.
Extra par temps chaud.
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