La pâte
100 g sucre de canne, 100g margarine, 3 oeufs, 100g farine de riz,
1 c à c levure sèche
Mélanger les ingrédients dans l’ordre pour obtenir une pâte onctueuse.
Verser dans un moule à tarte (25cm)
Four 150/180°, 15 à 20 min.
La garniture
200 g de fruits, 1 oeuf, crème végétale : purée d’amandes blanches, 2 c à s sucre de canne (ou creme d’amandes en petits berlingots que l’on trouve en magasin bio)
Quand la pâte est cuite, étaler rapidement la crème et ajouter les fruits.
Enfourner à nouveau 10 min.
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