Ingrédients :

  1/2 kg de farine sans gluten
  50 de beurre ou de margarine
  350 g de yaourt
  50 g de levure fraîche ou 1 petit sachet de levure déshydratée
  1 pincée de sel
  40 g de sucre roux
  ½ c.à.s de cumin

Préparation :

Faire fondre le beurre et mélangez avec le yaourt.

Incorporer la levure puis tous les autres ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Recouvrir le plat avec un torchon humide. Laissez reposer 30 minutes.

À la main, former une miche.

Garnir une forme à pain de papier sulfurisé et y déposer la miche.

Recouvrir de nouveau avec un torchon humide et laissez reposer encore 20 minutes.

Enfourner 30 minutes à 200°C.

Recette inspirée par "Mieux Vivre"

 !! Je ne l’ai pas encore essayée !